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    ​武汉轻工大学生物与制药工程学院缪礼鸿教授一行到尧治河酒业公司调研
    发布时间:2019.07.22    新闻来源:湖北尧治河楚翁泉酒业有限公司   浏览次数:

    7月18日,武汉轻工大学生物与制药工程学院缪礼鸿教授、代江红副教授、刘晓红高级实验师、高瑞杰博士一行应邀到尧治河酒业公司调研,为公司生产工艺以及未来发展方向提出了宝贵建议。

    调研组一行在国家一级品酒师、尧治河酒业公司酿酒顾问康茂发、技术总工田龙新和王文平的陪同下,首先参观了酿酒车间、制曲车间、陶坛储酒区、技术中心,深入了解了尧治河古法酿酒工艺、制曲工艺,以及制曲过程中温度、环境对微生物发酵的影响。调研过程中,双方现场开展技术探讨交流,对公司从原料种植、清洗到酿酒过程中完全顺应自然规律,遵循古法酿酒工艺,各个环节操作和参数严格把控,以及精细化现场管理表示充分肯定和赞赏。

    参观结束后,调研组和公司有关人员开展座谈交流,尧治河酒业公司执行总经理周照军介绍说,创新是企业生存与发展的灵魂,酒业公司未来的发展离不开专业技术和人才的支撑,为进一步提高本公司专业水平和产品品质,邀请调研组能够组织专家学者在尧治河酒业公司开展专题科研工作,公司将积极搭建科研平台,为加强校企协同育人提供条件。缪礼鸿教授对酒业公司的硬件建设和生产规模表示肯定,建议今后要坚持走小而精、小而强的发展路线,要将保康优质的生态环境和气候条件这一亮点充分运用和深入挖掘,主打绿色生态原料、古法人工酿酒,秉承匠心品质,持之以恒将核心产品做大做强,坚持向中高端白酒市场进军。

    代江红副教授是从保康国营酒厂(尧治河酒业公司前身)质检科走出去的一名科研人才,1996年他考上华中农业大学研究生,开启另一番人生。多年来,他始终情系家乡企业发展,不忘老酒厂、老前辈对他的培养,这一次,他终于如愿以偿,决心以科技回报家乡企业。他惊喜于尧治河酒业公司一直沿袭纯粮古法酿酒工艺,通过技术创新和精细化管理取得产品品质的突破发展,成为纯生态白酒的典范。他提出,在公司未来发展中,要注重科研投入,重视专业技术人才的引进和培养,优化人员结构,为未来发展提供坚实的人力资源保障。

    康茂发代表公司技术团队对调研组提出的宝贵建议表示感谢,同时表示作为一名专业技术人员要将技术创新、不断追求高品质产品作为毕生目标,并为之不懈努力,将传统酿酒工艺传承发扬光大,走特色品牌道路,努力将自身品牌亮点最大化,使尧治河酒走进千家万户,走进消费者心中。

     
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